【导言】考试宝典发布营养学中级真题讲解(AB5)，更多营养学中级职称考试的答案解析请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]下列营养素中含氮的是
A. 甘油三酯
B. 蛋白质
C. 脂肪酸
D. 甘油
E. 蔗糖
2. [单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是
A. 9.0kcal
B. 1kcal
C. 7.0kcal
D. 4.0kcal
E. 16.7kcal
3. [单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的
A. 25%～30%
B. <20%
C. 35%～40%
D. 30%～35%
E. 30%～40%
