【导言】考试宝典发布营养学中级2019加血提分考试试题(AB7)，更多营养学中级职称考试的考试试题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]含3个氨基酸残基的肽称为
A. 多肽
B. 二肽
C. 肽
D. 寡肽
E. 三肽
2. [单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是
A. 乳腺癌
B. 鼻咽癌
C. 胃癌
D. 结肠癌
E. 肝癌
3. [单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是
A. 含有膳食纤维
B. 化学成分明确
C. 无渣膳食
D. 消化道内缺少消化液也能基本吸收
E. 营养素齐全
