【导言】考试宝典发布营养学技术中级2019冲刺密卷正确答案(AC4)，更多营养学中级职称考试的答案解析请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]不属于有毒动植物中毒的是
A. 发芽马铃薯中毒
B. 四季豆中毒
C. 毒蕈中毒
D. 霉变甘蔗中毒
E. 河豚毒素中毒
2. [单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是
A. 葡萄糖
B. 氨
C. 中链甘油三酯
D. 亚油酸
E. 胆碱
3. [单选题]下列营养素中含氮的是
A. 甘油
B. 脂肪酸
C. 甘油三酯
D. 蔗糖
E. 蛋白质
