【导言】考试宝典发布营养学中级职称模拟考试冲刺试题(AC3)，更多营养学中级职称考试的考试模拟题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入
A. 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据
B. 定期考核和医德考评
C. 医疗机构校验管理和医务人员年度考核
D. 以上都对
E. 医疗机构等级评审
2. [单选题]与癞皮病发生有关的是
A. 钴胺素
B. 硫胺素
C. 生物素
D. 烟酸
E. 核黄素
3. [单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为
A. 高蛋白
B. 鼓励每餐多摄食
C. 低能量
D. 限制亚油酸的摄入
E. 限制脂溶性维生素的摄入
4. [单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是
A. 大部分食品都含有较高的氟，因此饮食补氟即可
B. 补钙同时补充锌和铜
C. 只补充钙
D. 应补钙剂至少2000mg/d
E. 随着年龄的增长钙磷吸收下降，因此应补充等量的钙磷
5. [单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。
A. 生长发育
B. 健康成人
C. 饥饿
D. 进食低质量蛋白
E. 糖尿病
6. [单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是
A. 木糖醇
B. 植物化学物
C. 维生素B族
D. 亚硝酸钠
E. 天然色素
7. [单选题]限制性氨基酸的存在，可使机体（ ）。
A. 合成组织蛋白质受到限制
B. 蛋白质的吸收受到限制
C. 机体氮平衡受到限制
D. 蛋白质分解代谢受到限制
E. 蛋白质提供热能受到限制
8. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的
A. 2012年10月20日
B. 2010年1月7日
C. 2012年6月26日
D. 2012年8月27日
E. 2012年1月7日
9. [单选题]公共营养密切结合生活实际，其研究对象是
A. 人类社会中某个个体
B. 人类社会中某一限定区域内的各种人群
C. 人类社会中某一特殊人群
D. 人类社会中某一限定区域内的某个个体
E. 人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群
10. [单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括
A. 手足痉挛症
B. 视网膜蜕变
C. 溶血性贫血
D. 小脑共济失调
E. 神经退行性病变
