【导言】考试宝典发布初级卫生专业技术资格考试宝典营养(士)初级卫生资格冲刺密卷分析(E4)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。
A. 三酰甘油脂肪酶
B. 组织脂肪酶
C. 胰脂酶
D. 肝脂酶
E. 脂蛋白脂肪酶
2. [单选题]大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是
A. 棕榈酸
B. 葵酸
C. 丁酸
D. 油酸
E. 亚油酸
3. [单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
A. 尿毒症患者术前
B. 慢性肾衰竭合并意识障碍
C. 慢性肾衰竭透析前
D. 尿毒症患者术后
E. 急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
