【导言】考试宝典发布初级卫生资格考试宝典营养(师)医学卫生初级资格冲刺密卷共用题干题解析(AC1),更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]含钙丰富的食物不包括( )。
A. 鸡蛋
B. 小虾皮
C. 奶与奶制品
D. 海带
E. 豆及豆制品
2. [单选题]慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。
A. 低蛋白软食
B. 高脂肪软食
C. 软食
D. 清流质饮食
E. 普食
3. [单选题]下列能引起化学性食物中毒的是( )。
A. 河豚毒素
B. 真菌
C. 抗生素
D. 苦井水
E. 氰苷化合物