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1. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？
A. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员
B. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
C. 医疗机构内所有从业人员
D. 医疗机构的医护及后勤人员
E. 药学技术人员
2. [单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是
A. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(g)×0.167
B. 膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167
C. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084
D. 膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167
E. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084
3. [单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括
A. 溶血性贫血
B. 视网膜蜕变
C. 手足痉挛症
D. 神经退行性病变
E. 小脑共济失调
4. [单选题]指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是
A. 推荐摄入量
B. 适宜摄入量
C. 膳食营养素参考摄入量
D. 可耐受最高摄入量
E. 平均需要量
5. [单选题]呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高，能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。
A. 增加35%
B. 减少15%
C. 乘上校正系数C（男1.16，女1.19）
D. 增加20%
E. 增加食物特殊动力作用
6. [单选题]肺炎患者膳食禁忌
A. 高胆固醇食品
B. 高蛋白食品
C. 高糖食品
D. 高热量食品
E. 坚硬、高纤维、有刺激性食品
7. [单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
8. [单选题]最适合于婴儿的糖类是（ ）。
A. 蔗糖
B. 淀粉
C. 乳糖
D. 半乳糖
E. 葡萄糖
9. [单选题]具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。
A. 磷
B. 锌
C. 氟
D. 铁
E. 铜
10. [单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是
A. 亚油酸
B. 氨
C. 中链甘油三酯
D. 胆碱
E. 葡萄糖
