卫生专业技术资格(中级)考试宝典营养学卫生专业技术中级备考题库(AC0)

1. [单选题]具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。

A. 铜
B. 锌
C. 氟
D. 磷
E. 铁

2. [单选题]下列产氨最少的食物为

A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 猪肉
D. 鸡肉
E. 牛肉

3. [单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是

A. 蛋白质
B. 矿物质
C. 脂肪
D. 维生素
E. 碳水化合物

4. [单选题]进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时，进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。

A. 5d
B. 1周
C. 3d
D. 2周
E. 10d

5. [单选题]医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚，其中不正确的是

A. 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书
B. 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
C. 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理
D. 缓聘、解职待聘、解聘
E. 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理

1.正确答案 ：C

解析：在牙齿发育期机体摄入适量氟，氟进入牙齿硬组织使其形成稳定的氟化磷酸钙晶体，增强釉质抗酸溶解性，产生抗龋作用。

2.正确答案 ：A

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

3.正确答案 ：C

4.正确答案 ：D

解析：进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时，进行试验前至少应进食2周的钠、钾固定膳食，平衡餐（钠、钾固定膳食）试验的目的主要在于固定每日钠、钾摄入条件下观察患者的钠、钾代谢情况，并可作为选择进一步检查的依据及与其他试验比较后有助于原醛的诊断。

5.正确答案 ：A

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