2019医学中级职称考试宝典营养学卫生专业技术中级真题题库(AC5)

1. [单选题]维生素E含量最多的食品是

A. 绿叶蔬菜
B. 猪油
C. 植物油
D. 动物肝脏
E. 牛奶

2. [单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能

A. 节约蛋白质的作用
B. 内分泌的作用
C. 调节血糖
D. 贮存和提供能量
E. 保温和润滑作用

1.正确答案 ：C

解析：维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。

2.正确答案 ：C

解析：调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。

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