营养(师)医学卫生初级冲刺密卷案例分析题解析(AJ2)

1. [单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类(　　)。

A. 5～7个
B. 1～3个
C. 3～9个
D. 7～10个
E. 3～5个

2. [单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

A. 高蛋白膳食
B. 忌碘饮食
C. 氮平衡饮食
D. 半流质饮食
E. 低脂膳食

3. [单选题]脂溶性维生素的共同特点不包括(　　)。

A. 在体内大部游离于血液中
B. 吸收时要有脂肪存在
C. 大剂量摄入能引起中毒
D. 在食物中与脂肪类共同存在
E. 溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

1.正确答案 ：C

解析：考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖，双糖为2个单糖，寡糖为3～9个单糖，多糖为10个以上单糖。

2.正确答案 ：E

解析：对于患有慢性肝炎、脂肪肝、肥胖等患者，控制膳食中脂肪的摄入总量以改善脂肪代谢和吸收不良。

3.正确答案 ：A

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