卫生资格初级考试宝典营养(士)初级资格题库练习(AB5)

1. [单选题]医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚，其中不正确的是

A. 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理
B. 缓聘、解职待聘、解聘
C. 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
D. 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理
E. 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书

2. [单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括

A. 蔗糖和果糖
B. 铁
C. 维生素C
D. 钼
E. 钙

3. [单选题]下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。

A. 脯氨酸
B. 丝氨酸
C. 谷氨酸
D. 苏氨酸
E. 甘氨酸

4. [单选题]慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。

A. 高糖食品
B. 蛋白质供给不足
C. 高能量
D. 高脂肪食物
E. 高纤维素食品

5. [单选题]引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。

A. 葡萄球菌肠毒素污染的食物
B. 葡萄球菌在食物中大量繁殖
C. 葡萄球菌在肠道内大量繁殖
D. 化脓性球菌污染的食物
E. 葡萄球菌污染的食物

1.正确答案 ：E

2.正确答案 ：E

解析：膳食中锌、铁、钼、维生素C、蔗糖及果糖含量较高时可干扰铜吸收。

3.正确答案 ：D

4.正确答案 ：B

解析：蛋白质不足会影响受损的支气管黏膜的修复、体内抗体和免疫细胞的形成，以及机体的新陈代谢活动。

5.正确答案 ：A

解析：葡萄球菌中毒为毒素型中毒，其本质是葡萄球菌肠毒素引起中毒。

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