【导言】考试宝典发布卫生资格初级考试宝典营养(士)科卫生初级模拟考试冲刺试题(AB4)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起
A. 自身免疫甲状腺炎
B. 地方性甲状腺肿
C. 甲状腺功能亢进症
D. 高碘甲状腺肿
E. 克汀病
2. [单选题]急性肾炎应限制
A. 呈碱性食品
B. 动物性食物
C. 蔬菜、水果类
D. 乳类及其制品
E. 熏酱等食品
3. [单选题]完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。
A. 红细胞
B. 白细胞
C. 神经细胞
D. 肌纤维
E. 脑细胞
4. [单选题]缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
A. 血清铁蛋白
B. 总铁结合力
C. 平均红细胞体积
D. 红细胞计数
E. 血清铁
5. [单选题]某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏( )。
A. 水
B. 维生素
C. 能量
D. 无机盐
E. 纤维素
6. [单选题]下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。
A. 提问技巧
B. 宣传技巧
C. 反馈技巧
D. 非语言交流
E. 说服教育技巧
7. [单选题]含维生素A丰富的食物有( )。
A. 鱼
B. 瘦肉
C. 粮谷
D. 蔬菜
E. 动物内脏
8. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是
A. 糖尿病
B. 高脂血症
C. 肥胖
D. 痛风
E. 缺铁性贫血
9. [单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
A. 慢性肾衰竭透析前
B. 慢性肾衰竭合并意识障碍
C. 尿毒症患者术前
D. 尿毒症患者术后
E. 急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
10. [单选题]河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。
A. 神经系统症状
B. 胃肠道症状
C. 脑损伤
D. 肝肾损伤
E. 血液系统症状
