【导言】考试宝典发布2020营养(士)医学卫生初级考试模拟题库(D5)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]最经济最廉价的膳食能量来源是
A. 动物性食物
B. 蔬菜
C. 蛋类及其制品
D. 谷薯类
E. 水果
2. [单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。
A. 蛋白质能量营养不良
B. 维生素B族缺乏
C. 脂肪代谢障碍
D. 肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎
E. 低钠血症
3. [单选题]公共营养的主要任务是
A. 研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
B. 研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
C. 研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
D. 研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
E. 研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
4. [单选题]重症肌无力的致病因素包括( )。
A. 自身免疫
B. 过敏
C. 癔症
D. 营养不良
E. 脑发育缺陷
5. [单选题]亚油酸具有的功能为
A. 抗生酮作用
B. 预防神经管畸形
C. 降低血中胆固醇水平
D. 预防缺铁性贫血
E. 节约蛋白质作用
6. [单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。
A. 豆油
B. 禽肉
C. 花生油
D. 鱼、贝类
E. 动物肝脏
7. [单选题]公共营养是研究
A. 如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
B. 如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
C. 机体营养规律以及改善措施的科学
D. 如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
E. 如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法
8. [单选题]烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。
A. 胰岛素分泌减弱
B. 儿茶酚胺分泌减少
C. 胰高血糖素分泌减少
D. 生长激素的活性降低
E. 皮质醇分泌减少
9. [单选题]婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉，其理由错误的是
A. 维生素C含量充足
B. 维生素D含量不足
C. 铁含量不足
D. 含钙、钠、钾成分较高
E. 含蛋白成分较高
10. [单选题]农药污染食品的主要途径有( )。
A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是
