【导言】考试宝典发布中级卫生职称考试宝典营养学中级卫生专业技术模拟考试试题(AC7)，更多营养学中级职称考试的考试模拟题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是
A. 痛风
B. 缺铁性贫血
C. 肥胖
D. 高脂血症
E. 糖尿病
2. [单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
A. 杂环胺化合物
B. N-亚硝基化合物
C. 有机氯
D. 黄曲霉毒素
E. 甲基汞
3. [单选题]雄激素能够增加何种物质水平，有助于肝脏清除胆固醇（ ）。
A. 低密度脂蛋白
B. 中密度脂蛋白
C. 乳糜微粒
D. 高密度脂蛋白
E. 极低密度脂蛋白
4. [单选题]影响农作物农药残留的因素有
A. 环境、气象条件
B. 以上都是
C. 施药到收获的时间间隔
D. 农药品种
E. 农作物的品种
5. [单选题]对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。
A. 减轻体重5～10kg以上
B. 加强体育锻炼
C. 培养良好的饮食习惯
D. 多吃蔬菜、水果
E. 少吃主食、多吃肉类
6. [单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是
A. 肠外营养
B. 肠内营养
C. 营养教育
D. 营养调查
E. 营养干预
7. [单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是
A. 调味品
B. 饮料和乳制品
C. 儿童食品
D. 肉类制品
E. 粮食
8. [单选题]含3个氨基酸残基的肽称为
A. 肽
B. 寡肽
C. 三肽
D. 多肽
E. 二肽
9. [单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括
A. 调查人员的专业知识技能水平
B. 调查人员的工作态度
C. 调查对象的配合
D. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
E. 调查人员的数量
10. [单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是
A. 增加液体摄入
B. 供给软食
C. 奶制品
D. 优质蛋白质
E. 补充维生素
