【导言】考试宝典发布营养(师)卫生初级2020冲刺密卷答疑(A1)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。
A. 果糖
B. 核糖
C. 半乳糖
D. 葡萄糖
E. 蔗糖
2. [单选题]慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。
A. Ⅱa型高脂血症
B. Ⅲ型高脂血症
C. Ⅴ型高脂血症
D. Ⅱb型高脂血症
E. Ⅳ型高脂血症
3. [单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。
A. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类
B. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
C. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
D. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品
E. 谷类、豆类；荤食品类
