2019初级卫生专业技术资格考试宝典营养(师)卫生初级精选在线题库(AC6)

1. [单选题]胆囊疾病急性期营养治疗原则(　　)。

A. 控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇
B. 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
C. 适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食
D. 高能量、高碳水化合物、高脂肪
E. 适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物

2. [单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能(　　)。

A. 维生素E
B. 维生素B2
C. 维生素A
D. 维生素C
E. 维生素D

3. [单选题]谷类加工精度越高，哪种营养素损失最多

A. 硒
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 维生素B
E. 烟酸

4. [单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧(　　)。

A. 倾向型问题
B. 索究型问题
C. 封闭型问题
D. 试探型问题
E. 开放型问题

5. [单选题]下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标(　　)。

A. HBeAg
B. 抗HBe
C. 抗HBs
D. HBsAg
E. 抗HBc

1.正确答案 ：E

2.正确答案 ：E

3.正确答案 ：D

解析：加工精度越高，糊粉层和胚芽损失越多，营养素损失越大，尤以B族维生素损失显著。

4.正确答案 ：B

解析：问话是通过提问获得真实、准确、可信的信息，以便进一步沟通。一个问题如何问很重要。提问的方式有封闭型问题、开放型问题、倾向型问题、试探型问题、索究型问题和复合型问题。其中索究型问题是针对已经获得的开放型、封闭型问题的回答，进一步用“为什么?”来向回答者追索究竟和原因的问题，如“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”。

5.正确答案 ：C

解析：如果血清中检出HBsAg和HBeAg表明肝内有乙肝病毒复制，抗HBs表明对乙肝病毒感染有保护作用，抗HBc表明乙肝急性活动。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51ksbd.com/show/9xmgev.html