【导言】考试宝典发布初级卫生专业资格考试宝典营养(师)科初级卫生资格真题答案+专家解析(A4)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]嘌呤含量最少的食物是
A. 干豆
B. 谷类
C. 水果
D. 坚果
E. 内脏
2. [单选题]谷类种子中( )含维生素E较多。
A. 谷胚
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 谷皮
E. 糊粉层
3. [单选题]用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。
A. 钾、钠定量试验膳食
B. 隐血试验膳食
C. 钙、磷定量试验膳食
D. 低肌酐试验膳食
E. 高碘膳食
