中级卫生职称考试宝典营养学中级卫生技术历年真题及答案(AB3)

1. [单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能

A. 调节血糖
B. 保温和润滑作用
C. 贮存和提供能量
D. 节约蛋白质的作用
E. 内分泌的作用

2. [单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

A. 膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167
B. 膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167
C. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084
D. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(g)×0.167
E. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084

1.正确答案 ：A

解析：调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。

2.正确答案 ：C

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51ksbd.com/show/noqjd1.html