营养学卫生技术中级真题案例分析题答案(AB0)

1. [单选题]WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是

A. 对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案
B. 对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
C. 对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
D. 对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
E. 对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况

2. [单选题]手术后与手术前对比，无并发症者对能量的要求

A. 增加10%
B. 增加50%
C. 不变
D. 减少10%
E. 减少50%

3. [单选题]发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。

A. 食管中段瘘
B. 十二指肠瘘
C. 回肠远端瘘
D. 高位高流量肠瘘
E. 空肠瘘

1.正确答案 ：B

解析：WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测的定义是："营养监测就是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定。"本题是一道基本概念记忆型题，在社会人群、动态观察和作出改善居民营养的决定三个关键点设置干扰选项。

2.正确答案 ：A

解析：对于无并发症者，能量需要略高于术前，一般增高10%；如果伴有腹腔感染者，则能量需要量可增加50%。尽可能增加蛋白质供能的比例，使机体尽快获得正氮平衡。

3.正确答案 ：D

解析：高位肠瘘消化液大量流失，导致患者电解质紊乱、酸碱平衡失调和营养不良，其病死率可达20%左右。

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