2019卫生中级考试宝典营养学中级卫生专业技术优质考试试题(AA8)

1. [单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括

A. 小脑共济失调
B. 视网膜蜕变
C. 溶血性贫血
D. 神经退行性病变
E. 手足痉挛症

2. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于

A. 双糖
B. 多糖
C. 寡糖
D. 单糖
E. 以上都不是

3. [单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能

A. 调节血糖
B. 内分泌的作用
C. 节约蛋白质的作用
D. 贮存和提供能量
E. 保温和润滑作用

1.正确答案 ：E

解析：手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状，维生素E缺乏时出现的一系列症状的机制尚不清楚，可能与其抗氧化功能有关。

2.正确答案 ：A

解析：考查碳水化合物的分类。

3.正确答案 ：A

解析：调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。

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