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1. [单选题]食物中lg蛋白质产生的热量是
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 7.0kcal
D. 36.7kJ
E. 9.0kcal
2. [单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是
A. 大部分食品都含有较高的氟，因此饮食补氟即可
B. 只补充钙
C. 随着年龄的增长钙磷吸收下降，因此应补充等量的钙磷
D. 应补钙剂至少2000mg/d
E. 补钙同时补充锌和铜
3. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？
A. 医疗机构的医护及后勤人员
B. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
C. 医疗机构内所有从业人员
D. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员
E. 药学技术人员
4. [单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为
A. 高能量膳食
B. 高碳水化合物膳食
C. 高盐膳食
D. 高脂肪膳食
E. 高蛋白质膳食
5. [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A. 牡蛎
B. 西瓜
C. 南瓜
D. 蘑菇
E. 辣椒
6. [单选题]公共营养密切结合生活实际，其研究对象是
A. 人类社会中某个个体
B. 人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群
C. 人类社会中某一限定区域内的各种人群
D. 人类社会中某一特殊人群
E. 人类社会中某一限定区域内的某个个体
7. [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是
A. 血浆总蛋白升高
B. 负氮平衡加重
C. 脂肪含量降低
D. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
E. 水溶性维生素缺乏
8. [单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的
A. 尽量降低碳水化合物的摄入量
B. 限制膳食脂肪的摄入量
C. 供给足够的维生素
D. 合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
E. 多食用富含膳食纤维的食物
9. [单选题]下列关于术后能量需要的描述正确的是
A. 明显消瘦的患者，应该按其理想体重的115%计算能量需要
B. 术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前，约增高20%
C. 术后能起床的患者，增加基础代谢率的20%～25%
D. 对于危重患者应该大量补充能量
E. 若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加15%～25%
10. [单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是
A. 中链甘油三酯
B. 氨
C. 胆碱
D. 亚油酸
E. 葡萄糖
