【导言】考试宝典发布卫生中级专业技术资格考试宝典营养学(中级)考试试题(AA2)，更多营养学中级职称考试的考试试题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]牛奶中最主要的致敏成分是
A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. β-乳球蛋白
D. 卵球蛋白
E. 旷乳球蛋白
2. [单选题]下列产氨最少的食物为
A. 牛奶
B. 牛肉
C. 鸡蛋
D. 鸡肉
E. 猪肉
3. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？
A. 药学技术人员
B. 医疗机构内所有从业人员
C. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员
D. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
E. 医疗机构的医护及后勤人员
