【导言】考试宝典发布营养士模拟考试系统(AB7)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是
A. 肉类
B. 水果
C. 饮料和乳制品
D. 坚果类食物
E. 蔬菜
2. [单选题]尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是
A. 1∶1.2
B. 1∶2.0
C. 1∶1.0
D. 1∶1.5
E. 1∶1.8
3. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外( )。
A. 机体能量消耗增加
B. 机体分解代谢增加
C. 胃肠道消化吸收功能障碍
D. 营养物质摄入减少
E. 基础代谢增加
4. [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
A. 胃肠功能紊乱者
B. 空腹血糖受损者
C. 慢性胆囊炎者
D. 患继发性免疫缺陷者
E. 患有肾病综合者
5. [单选题]含维生素A丰富的食物有( )。
A. 瘦肉
B. 粮谷
C. 动物内脏
D. 蔬菜
E. 鱼
6. [单选题]下列不属于行为干预范畴的是( )。
A. 个别指导
B. 编制食谱
C. 案例研究
D. 实际操作
E. 模拟示范
7. [单选题]适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是
A. 低碳水化合物膳食
B. 氮平衡膳食
C. 胆囊造影检查膳食
D. 糖耐量实验膳食
E. 高碳水化合物膳食
8. [单选题]以下不是营养支持目的的是( )。
A. 维持机体的组成以及生理功能
B. 帮助患者安全度过治疗阶段
C. 维持患者良好的生活质量
D. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
E. 达到治愈肿瘤的目的
9. [单选题]医疗机构从业人员分为几个类别
A. 3个
B. 5个
C. 6个
D. 7个
E. 4个
10. [单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为
A. 5～10g
B. 15～20g
C. 30～40g
D. 20～30g
E. 10～15g
