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1. [单选题]苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。
A. 苯丙氨酸转酮酶
B. 苯丙氨酸羟化酶
C. 谷氨酰氨酶
D. 酪氨酸羟化酶
E. 苯丙氨酸羧化酶
2. [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A. 西瓜
B. 南瓜
C. 辣椒
D. 牡蛎
E. 蘑菇
3. [单选题]对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说，下列必需的物质是
A. 膳食纤维
B. 脂肪酶
C. 大肠杆菌
D. 胆盐
E. 盐酸
4. [单选题]雄激素能够增加何种物质水平，有助于肝脏清除胆固醇（ ）。
A. 高密度脂蛋白
B. 低密度脂蛋白
C. 中密度脂蛋白
D. 极低密度脂蛋白
E. 乳糜微粒
5. [单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是
A. 泛酸
B. 叶酸
C. 硫胺素
D. 烟酸
E. 核黄素
