【导言】考试宝典发布营养学中级精选考试试题(B1)，更多营养学中级职称考试的考试试题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是
A. 供给软食
B. 补充维生素
C. 优质蛋白质
D. 奶制品
E. 增加液体摄入
2. [单选题]街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有
A. 黄曲霉毒素
B. 氯丙醇
C. 丙烯酰胺
D. 苯并(a)芘
E. 二噁英
3. [单选题]以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。
A. 苯丙氨酸、酪氨酸
B. 精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
C. 亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
D. 甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
E. 牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
