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1. [单选题]妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是
A. 蛋白质
B. 矿物质
C. 糖类
D. 维生素
E. 脂肪
2. [单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 维生素
D. 水
E. 钙
3. [单选题]葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。
A. 锌
B. 铁
C. 铜
D. 硒
E. 铬
4. [单选题]女童，2周龄，母乳喂养。生后持续腹泻，抗生素治疗无效，停止母乳，症状消失，考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
A. 给予混合奶
B. 母乳少量多次喂食
C. 给予牛乳喂养
D. 给予配方奶
E. 避免一切含乳糖的食物
5. [单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。
A. 血清蛋白
B. 年龄
C. 血清锌
D. 淋巴细胞计数
E. 血清铁
6. [单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。
A. 饥饿
B. 炎热
C. 寒冷
D. 摄食过多
E. 精神紧张
7. [单选题]棉子糖属于
A. 多糖
B. 单糖
C. 糖原
D. 双糖
E. 寡糖
8. [单选题]下列各类食物对肺癌最具防治作用的是
A. 蔬菜和水果
B. 富含鱼油的食物
C. 茶
D. 豆类
E. 咖啡
9. [单选题]下列哪种食物不易引起过敏( )。
A. 某些生食的食物
B. 富含矿物质的食物
C. 一些外来而不常吃到的食品
D. 有特殊刺激性的食物
E. 富含蛋白质的食物
10. [单选题]砷化物中毒有效解毒剂( )。
A. 美蓝+维生素C+葡萄糖
B. 亚硝酸异戊酯
C. 依地酸二钠钙
D. 二巯基丙磺酸钠
E. 肉毒多效价抗毒血清
