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1. [单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于
A. 肝糖原
B. 体内蛋白质
C. 体内脂肪
D. 体内碳水化合物
E. 肌糖原
2. [单选题]手术前的膳食原则不包括
A. 对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
B. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重
C. 糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术
D. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体熏
E. 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入
3. [单选题]膳食铁的最好食物来源是
A. 粮谷类
B. 水果类
C. 蔬菜类
D. 畜、禽、鱼类
E. 豆类
